Blog

Οι Δεκα εντολες...του οινοφιλου

10 entoles 

1)Στην Μύτη

Οι Οινοφίλοι δεν αναφερόμαστε στη «μυρωδιά» ενός κρασιού αλλά στη «μύτη» του και τα αρώματα του  και συχνά σε μπουκέτα, και κάθε κρασί έχει από μια, κάποια ή ένα όπως προτιμάτε άλλα καλύτερο και άλλα χειρότερο. Η "μύτη" ενός κρασιού περιλαμβάνει τόσο το άρωμα  από το φρούτο του σταφυλιού που λέγονται και πρωτογενή αρώματα(Αρώματα φρούτων του Δάσους του Κάμπου του Λόγγου, αρώματα Εσπεριδοειδών και Ορυκτότητα βλ. παραπάνω) όσο και το άρωμα που του χαρίζει απλόχερα η αγκαλιά ενός βαρελιού από οξυά (Γαλλίας, Η.Π.Α, Κροατίας ή Ουγγαρίας, για Ελλάδα ούτε λόγος) και χαρακτηρίζονται ώς δευτερογεννή αρώματα(πχ. Βανίλια Μαδαγασκάρης,Γουαδαλούπης, ότι σας αρέσει, Δέρμα, Καπνός κ.α.)  και εξελίσονται με την πάροδο του χρόνου.

" Το καλό πρέπει να το παίρνουμε όπου το βρίσκουμε"

aaaa

 

 

Αν και ο Σεπτέμβρης είναι ο μήνας των ξεκινημάτων, για εμένα πάντα ήταν ο Οκτώβρης (πάντα ήθελα λίγο χρόνο παραπάνω σε όλα). Είναι όμως και ο μήνας των αποφάσεων και των υποσχέσεων για μένα  και μία από αυτές τις υποσχέσεις είναι να πηγαίνω σε όσες περισσότερες εκθέσεις και γευσιγνωσίες μπορώ , αφού ο κόσμος του κρασιού έχεις μπει για τα καλά στη ζωή μου. Έτσι λοιπόν, αφού το πρόγραμμα  πλέον έχει καθιερωθεί , μπαίνει σε εφαρμογή!  Και δώστου πρωινά ξυπνήματα  , δώστου διαβάσματα , μαθήματα , τρεχάματα , γευσιγνωσίες και εκθέσεις , εντάξει δεν θα κρυφτώ και ξενύχτια και ποτά,  ώσπου δεν καταλαβαίνεις πότε από Δευτέρα πήγε Κυριακή.