ΔΩΡΑ ΓΙΑ'ΣΕΝΑ...

 

wh and cigarsΕπιλέξαμε αυτά που ζητήσαμε να μας φέρει ο Άη Βασίλης και σας τα παρουσιάζουμε για να αποχαιρετήσουμε το 2017 με τις ωραιότερες ευχές & δώρα .

Μια ωδή στα πάθη και τις λατρείες μας.

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο

Οι Δεκα εντολες...του οινοφιλου

10 entoles 

1)Στην Μύτη

Οι Οινοφίλοι δεν αναφερόμαστε στη «μυρωδιά» ενός κρασιού αλλά στη «μύτη» του και τα αρώματα του  και συχνά σε μπουκέτα, και κάθε κρασί έχει από μια, κάποια ή ένα όπως προτιμάτε άλλα καλύτερο και άλλα χειρότερο. Η "μύτη" ενός κρασιού περιλαμβάνει τόσο το άρωμα  από το φρούτο του σταφυλιού που λέγονται και πρωτογενή αρώματα(Αρώματα φρούτων του Δάσους του Κάμπου του Λόγγου, αρώματα Εσπεριδοειδών και Ορυκτότητα βλ. παραπάνω) όσο και το άρωμα που του χαρίζει απλόχερα η αγκαλιά ενός βαρελιού από οξυά (Γαλλίας, Η.Π.Α, Κροατίας ή Ουγγαρίας, για Ελλάδα ούτε λόγος) και χαρακτηρίζονται ώς δευτερογεννή αρώματα(πχ. Βανίλια Μαδαγασκάρης,Γουαδαλούπης, ότι σας αρέσει, Δέρμα, Καπνός κ.α.)  και εξελίσονται με την πάροδο του χρόνου.

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο

" Το καλό πρέπει να το παίρνουμε όπου το βρίσκουμε"

aaaa

 

 

Αν και ο Σεπτέμβρης είναι ο μήνας των ξεκινημάτων, για εμένα πάντα ήταν ο Οκτώβρης (πάντα ήθελα λίγο χρόνο παραπάνω σε όλα). Είναι όμως και ο μήνας των αποφάσεων και των υποσχέσεων για μένα  και μία από αυτές τις υποσχέσεις είναι να πηγαίνω σε όσες περισσότερες εκθέσεις και γευσιγνωσίες μπορώ , αφού ο κόσμος του κρασιού έχεις μπει για τα καλά στη ζωή μου. Έτσι λοιπόν, αφού το πρόγραμμα  πλέον έχει καθιερωθεί , μπαίνει σε εφαρμογή!  Και δώστου πρωινά ξυπνήματα  , δώστου διαβάσματα , μαθήματα , τρεχάματα , γευσιγνωσίες και εκθέσεις , εντάξει δεν θα κρυφτώ και ξενύχτια και ποτά,  ώσπου δεν καταλαβαίνεις πότε από Δευτέρα πήγε Κυριακή.

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο

MONTALCINO...ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ... ΜΕΡΟΣ ΔΕΥΤΕΡΟ

 

ENOTECAΚατά τη διάρκεια του πρόσφατου γαμήλιου ταξιδιού μας στην Τοσκάνη, βρεθήκαμε στην πύλης του κάστρου στο Montalcino, το οποίο χρονολογείται από τον 13ο αιώνα.  Πέρασα την πύλη του κάστρου, και βρήκα την Enoteca La Fortezza, μια Οινοθήκη μέσα στο κάστρο, όπως μαρτυράει και το όνομα της. Δέος και συγκίνηση. Μοναδικός ο χαρακτήρας τους, σε όλα τα μήκη και πλάτη της Τοσκάνης, καθώς οι Οινοθήκες αποτελούν Βιβλιοθήκες Οίνου με κάθε σημασία αυτού του όρου .

Ο κατάλογος...δεν μπόρεσα να φέρω αντίσταση και βρέθηκα με 5+1 ποτήρια Brunello di Montalcino στο τραπέζι μου.

Δοκιμάσαμε...πάντα μιλάμε για ερυθρά οπότε...

 

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο

MONTALCINO...ΛΙΓΑ ΛΟΓΙΑ... ΜΕΡΟΣ ΠΡΩΤΟ

MONTALCINO INTRO

Ταξιδιωτικό Ημερολόγιο Μέρος Πρώτο

Ο Νίκος Φραδέλος βρέθηκε στην Τοσκάνη για πρώτη φορά, μέχρι την επόμενη και περιγράφει...

 

 

 

Λίγα Λόγια για το Montalcino

Το Montalcino κατοικείται από περίπου τον δέκατο προ Χριστού Αιώνα και την εποχή των Ετρούσκων στην Ιταλική χερσόνησο. Βρίσκεται 40 περίπου χιλιόμετρα από την Σιένα και 200 χιλιόμετρα από την Αιώνια Πόλη, σκαρφαλωμένη και οχυρωμένη στην κορύφη ενός λόφου που δεσπόζει της κοιλάδας Val D’ Orcia. Για αρκετούς αιώνες κατα τον Μεσαίωνα υπήρξε πεδίο σφοδρών συγκρούσεων αναμέσα στις πόλεις της Φλωρεντίας και της Σιένας για την κυριαρχία στην ευρύτερη περιοχή της Τοσκάνης. Φημισμένη για το φυσικό της κάλλος και το παγκοσμίου φήμης Brunello di Montalcino DOCG.

 

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο

Περισσότερα Άρθρα...